Frango ao Curry no pão preto

Ingredientes:

  • 2 kg de peito de frango com osso
  • 400 g de cebola
  • 100 g de cenoura ralada
  • 50 g de salsão
  • 20 g de alho
  • 250 g de maionese Hellmann's
  • 30 g de manteiga
  • 300 g de coalhada seca
  • meio maço de alface americana
  • 50 g de curry “Asian Star”
  • 100 g de uvas passas pretas
  • 12 fatias de pão de miga preto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o peito de frango com osso em um panela com água, 200 gramas da cebola, o alho e o salsão.
  2. Deixe esfriar e desfie o frango.
  3. Em um panela, refogue o restante da cebola picada na manteiga.
  4. Adicione o frango desfiado, o curry, sal e pimenta a gosto.
  5. Deixe esfriar.
  6. Misture a maionese Hellmann's, a coalhada, a cenoura ralada e as passas.
  7. Resfrie.
  8. Monte os sanduíches em pão de miga preto, espalhando o recheio do frango e colocando um pouco de alface picada por cima. Sirva gelado.
  Extraído do Site: http://www.portalvital.com
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