Sopa de Feijão

Ingredientes
03 xicaras de chá de feijão cozido (com o caldo)
03 folhas de couve cortadas em tiras
02 batatas cortadas em cubos
01 cenoura ralada cortada em cubinhos
01 beterraba ralada cortada em cubinhos
1/2 couve flor pequena (separada por buquês)
1/2 brocólis pequeno (separado em buquês)
02 tomates sem sementes cortado em cubos
01 calabresa sem a pele cortada em cubos
01 cebola pequena picadinha
03 dentes de alho picadinhos
01 colher de chá de curry
03 cubos de caldo de costela. 
03 colher de óleo
1/2 xícara de chá  de água quente.
 
Modo de Preparo 
Bata no liquidificador o feijão com o caldinho. Reserve. Em uma
panela esquente o óleo e acrescente a calabresa para fritar até
ficar douradinha, ponha a cebola, e logo em seguida o alho (não
deixar queimar), coloque os legumes e verduras, em seguida ponha
o feijão batido, o curry e os cubos de caldo de costela. Se
precisar, caso fique muito grosso o caldo do feijão, acrescentar
a água quente. Deixar cozinhar as verduras e legumes, quando os
legumes estiverem cozidos, caso necessário, corrigir o sal. 
 
Do site Mais Você.   
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